苏明整个人都无语了,竟然是茶叶蛋,苏启山这说了不等于没说嘛,茶叶蛋这东西苏明怎么可能不知道。
满大街早点摊子上到处都是的,基本上人人都能吃得起,就是因为太简单了,所以苏明才没往那方面想,想要模仿龙井虾仁,整一道名菜出来。
“卧槽!!!”
不过短暂的无语过后,苏明仔细一想才发觉到,苏启山这真是一个好主意呀,茶叶蛋的确简单,但是苏明之前做出的蛋炒饭也简单呀,几乎会做饭的人都会做,但是就特么的好吃,卖一万块钱一碗都照样有人吃。
苏明立马就意识到了,自己的意识走入了一个误区中,为什么非要模仿龙井虾仁呢,哥这么牛逼,为什么要模仿,整出属于自己风格的东西不就可以了。
没错,茶叶蛋的确是简单,但苏明有塔姆的被动技能,苏明的厨艺不简单呀,能把简单的食物做出极致的味道来,这才是真正的高手。
与其这样漫无目的的到处试验,还不如直接做茶叶蛋,整出一个顶级的茶叶蛋来,苏明立马就改变了自己的想法。
“爸,我发现你真是个天才,我爱死你了!”苏明立马上去给了苏启山一个大大的拥抱,然后把家中冰箱里的一袋子鸡蛋全部给拎了出来。
苏启山愣了一下,然后说道:“你这孩子,不会是真的想要做茶叶蛋吧?”
“嘿嘿,爸,你早点休息去吧,明天起来我弄茶叶蛋给你吃!”苏明直接让苏启山去睡觉了。
见苏明一副兴致勃勃的样子,苏启山也就不打击他了,于是叮嘱道:“行,我睡觉去了,你记得小心点,别弄着火了,万一锅里起火了别倒水,立马用锅盖把锅给盖上………”
茶叶蛋这种东西实际上操作起来并不是很难,比煮白水鸡蛋要复杂一些而已,先是把鸡蛋给煮熟,然后拿出来将表面给敲碎一些口子。
这是必须的步骤,因为没有这些口子的话,你放调料煮再久的时间,根本就没法入味。
然后在锅中加入八角、茴香、盐、味精、茶叶等调料,再加上热水煮就好了。
看似简单实际上也没那么简单,鸡蛋上面的那口子得敲碎的足够均匀,火候也得掌握好,还有各种调教之间的比例。
还是那句老话,做出来很容易,但是想要做的有水平有味道,就不是那么容易了。
大约二十多分钟过去了,苏明将锅盖给掀开,香喷喷的茶叶蛋冒着一股股的热气,同时蛋香夹杂着茶叶的芳香给人一种很好的享受。
“估计味道应该不错!”
苏明也不管烫不烫了,立马从锅里用勺子捞了一个出来,轻松的就把壳剥了下来,吃进了嘴里之后,苏明闭上了眼睛,嘴巴不停的咀嚼着。
良久之后苏明睁开了眼睛,缓缓的说道:“特么的,怎么可以这么好吃,就叫它观音茶叶蛋吧。”
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